今年もこの季節がやって来ました🎅
8年目となります(^｡^)
丸鶏ローストチキン。
今年はちょっと大きめの丸鶏！
中にガーリックピラフを詰めて
焼き上げます。🍷
試行錯誤の丸鶏ローストチキン🍗
8回目ということで、今までいろいろ試しましたが、
今年は、表面カリカリで、中は柔らかくジューシーに、そして下味もしっかりとつけていきます。
ストーブとガスオーブンを使いましたが、
なかなかうまく出来ました(^｡^)
まずは、ストーブで柔らかく蒸し焼きにして
中のピラフまで熱をしっかりと入れていきます。

そして、予熱で220℃まであけだたオーブンで
こんがりキツネ色に仕上げていきます。
残りはあぶらが多いかもしれないですが、
ポトフかカレーにしてみようかな(^｡^)
セキタカシ
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